Mercimekli Pate
8 kişilik
2 saat
Orta
Mercimekli Pate
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 dilim ekmek
- 1 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
- 4-5 dal maydanoz · karışıma ve süslemeye
- 1 çay kaşığı nane
- 1 adet yumurta
- 4-5 adet ceviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mercimeği kaynar suda 30 dakika pişirin.30 dk
-
Pişmesine yakın karıştırmaya başlayın.
-
Mercimekler suyunu çekip iyice dağılıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
-
Soğan ve maydanozu ince ince kıyın, sarımsakları ezin, ekmeklerin içini çıkarıp ufalayın.
-
Sıvı yağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin.
-
Derin bir kaba alıp mercimek, ekmek içi, kaşar peyniri, maydanoz, nane, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
-
Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir fırın kalıbına alıp üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
-
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin.60 dk
-
Ceviz ve kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Mercimek PİŞMESİNE YAKIN sürekli karıştırılıyor; suyunu çekip dağılması pateyi bir arada tutan şey. Ekmeğin yalnızca İÇİ kullanılıyor, kabuğu atılıyor. Kalıbın üzeri ALÜMİNYUM FOLYOYLA kapatılıyor — bir saatlik fırında üstü kurumuyor. Maydanozun bir kısmı karışıma, bir kısmı süslemeye gidiyor. Kaynak malzeme listesine bir yumurta yazmış ama hiçbir adımda kullanmamış; pateyi daha iyi bağlaması için karışıma, fırına girmeden ekleyebilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.