Meyveli Beze
6 kişilik
40 dk
Orta
Meyveli Beze
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet yumurtanın akı
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım tatlı kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 su bardağı krema · cirpilmis
- 300 gram mevsim meyvesi · çilek, kivi, muz gibi
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurta aklarını mikserin yüksek devrinde kar haline gelene dek iyice çırpın.
-
İçine şekerin yarısını ilave edip mikserle tekrar çırpın.
-
Şekerin geri kalanını bu karışıma ilave edin.
-
Vanilya ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın.
-
Bir tepsinin üzerine bir tabaka yağlı kâğıt yayın.
-
Yağlı kâğıdın ortasına kalemle 18 cm çapında bir çember çizin.
-
Hazırladığınız yumurta akı karışımını kâğıdın üzerine, çemberden taşırmamaya dikkat ederek yayın.
-
Sonra fırına koyun.
-
Mikrodalga fırının yüksek derecesinde 2 dakika pişirin.2 dk
-
Fırının kapağını açın.
-
Bezeyi 10 dakika fırının içinde bırakın.10 dk
-
Bu sürenin sonunda dikkatlice fırından çıkarın.
-
Soğuyana dek bekleyin.
-
Dikkatlice yağlı kâğıdı alıp bir tabağa koyun.
-
Üzerine çırpılmış kremayı ekledikten sonra çilek, kivi, muz gibi mevsim meyveleri ile süsleyip servis yapın.
İpuçları
Şeker iki seferde ekleniyor; birden atılırsa yumurta akının köpüğü söner. Sirke köpüğü sabitliyor, bu yüzden atlanmamalı. Beze mikrodalgada yalnızca 2 dakika pişip kapak açık halde 10 dakika fırında bekliyor; ani sıcaklık değişimi bezeyi çatlatıyor. Çemberi kalemle çizerken kâğıdın ALT yüzüne çizin, kalem izi gıdaya değmesin. Kaynağın 1. adımında "tepsiyi fırından çıkarın" diye bir cümle var ama o noktada fırına hiçbir şey konmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.