Midye Çorbası
6 kişilik
55 dk
Kolay
Midye Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 200 gram ayıklanmış midye
- 25 gram margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı süt kreması
- 3-4 dal maydanoz
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Suyu tencereye doldurup kaynatın.
-
Midyeleri yıkayıp süzün ve kaynamakta olan suya ilave edin.
-
Margarini oda ısısında yumuşatın.
-
Maydanozu temizleyip kıyın.
-
Un, margarin ve süt kremasını ayrı bir kapta iyice çırpıp bulamaç haline getirin.
-
Tencereye unlu karışımı ekleyip tuz ve karabiber serpin.
-
25 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin.25 dk
-
Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Meyane tavada kavrulmuyor: margarin ODA ISISINDA yumuşatılıp un ve süt kremasıyla AYRI BİR KAPTA çırpılarak bulamaç yapılıyor ve çiğ olarak çorbaya giriyor; 25 dakikalık kaynama sırasında pişiyor. Midyeler SOĞUK suya değil KAYNAYAN suya atılıyor. Limon suyu EN SONDA, kaynama bittikten sonra ekleniyor — kaynarken eklenirse kokusu kayboluyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.