Pabucaki
6 kişilik
50 dk
Kolay
Pabucaki
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet patlıcan
- 180 gram labne peynir · 1 kutu
- 160 gram ton balığı · 1 kutu
- 2 adet yeşil soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patlıcanları alaca soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
-
Kızdırılmış sıvı yağda kızartıp servis tabağına alın.
-
Soğanları ve kırmızı biberleri ince kıyın.
-
Bir kasede labne peyniri ve ton balığını karıştırıp soğan ve kırmızı biberleri ekleyin.
-
Tuz ve karabiber ilave edin.
-
Patlıcanların ortalarını doldurun.
-
Biraz dinlendirip servis yapın.
İpuçları
Harç pişmiyor: labne peyniri, ton balığı, soğan ve biber ÇİĞ olarak karıştırılıyor ve yemek fırına hiç girmiyor. Patlıcan yarımları oyulmuyor; kızartma sırasında içleri çöktüğü için harç o çukura konuyor. Doldurduktan sonra DİNLENDİRİLİYOR — bu sürede patlıcan harcın tadını alıyor ve meze soğuk sunuluyor. Kaynak dinlendirme süresini yazmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.