Patatesli Börek
6 kişilik
50 dk
Kolay
Patatesli börek Patatesli Börek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet yufka
- 6 adet patates
- 250 gram kaşar peyniri
- 1 çay bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı kızartma yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesi haşlayıp püre haline getirin.
-
Süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve kırmızı pul biber ekleyip karıştırın.
-
Yumurtaların sarısını beyazından ayırın.
-
Sarıları püreye katın.
-
Yumurta beyazlarını çırpın.
-
Yufkaları ortadan ikiye kesin.
-
Düz kısmına püre koyun.
-
Yuvarlak kenarlarına yumurta beyazı sürün.
-
Rulo haline getirin.
-
5 cm eninde kesin.
-
Kızdırılmış yağda kızartın.
İpuçları
Yumurta ikiye ayrılıyor: sarısı harca renk ve bağlayıcılık veriyor, beyazı yufkanın kenarlarını yapıştırıyor. Beyazı çırpılmadan sürülürse tutmuyor. Rulo kesildikten sonra kızartılıyor, böylece kesit yüzeyi de kızarıyor. Kaşar tuzlu olduğu için harcın tuzunu az tutun.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.