Patatesli Tavuk
4 kişilik
1 sa 40 dk
Orta
Patatesli Tavuk
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet tavuk · orta boy
- 4 adet patates · orta boy
- 4 adet havuç · orta boy
- biraz kaşar peyniri rendesi
- 1 kutu bezelye · kucuk, suyu süzülmüş
- 1 adet yumurta
- 2 adet defne yaprağı
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuğu defne yaprağıyla birlikte haşlayın.
-
Tavuğu kemiksiz olarak küçük parçalara ayırın.
-
Patatesle havucu da haşlayıp onları da küçük parçalara kesin.
-
Sonra bir kapta tavuk etlerini, sebzeleri, tuzu ve karabiberi koyup karıştırın.
-
2 su bardağı tavuk suyuna 2 çorba kaşığı unu biraz sulandırıp katın.
-
Bir taşım kaynatıp boza kıvamına getirin.
-
Ateşten aldıktan sonra biraz soğutup 1 yumurta kırıp sosa karıştırın.
-
Bu sosu tavuk ve sebzelerin üstüne dökün.
-
Hepsini karıştırıp en üste de kaşar peyniri rendeleyip fırına koyun.
-
Fırında üzerini kızartıp servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Tavuk, patates ve havuç AYRI AYRI haşlanıyor; birlikte haşlanırsa sebzeler dağılıyor. Haşlama suyu ATILMIYOR, sosun iki bardağı oradan geliyor. Sos UNLA koyulaştırılıyor ve ölçütü BOZA KIVAMI. ⚠️ Yumurta sosa SOGUDUKTAN SONRA giriyor; sıcak sosa kırılan yumurta pıhtılaşıp topaklanıyor. Bezelye konserve olduğu için ayrıca haşlanmıyor, suyu süzülüp eklenmesi yeterli. Kaşar en üste rendeleniyor ve yemek yalnızca ÜZERINI kızartmak için fırına giriyor — her şey zaten pişmiş durumda. ⚠️ Kaynak defne yaprağını malzeme listesine yazmış ama hiçbir adımda anmamış; tavuğun haşlama suyuna konuyor. ⚠️ Fırın derecesi ve süresi kaynakta yok, ölçüt üzerin kızarması.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.