Patatesli Tepsi Köftesi
6 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Patatesli Tepsi Köftesi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- Köfte Hamuru
- 750 gram iki defa çekilmiş dana-koyun karışımı kıyma
- 2 dilim ekmek
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet soğan · orta boy
- 1 demet maydanoz · ince kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- Diğer Malzeme
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 500 gram patates · 5 adet orta boy, kabukları soyulup yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler hâlinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı un
- 200 gram olgun domates ya da 1 bardak domates suyu · 2 orta boy
- 15 gram tereyağı ya da margarin
- 4-5 dal dereotu · ince kıyılmış
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Önce ekmeklerin kabuklarını alıp ıslatın.
-
Sonra sıkarak ufalayın.
-
Karışık kıymayı, ekmek içini, yumurta sarısını, soğanı, maydanozu, tuzu, karabiberi ve köfte baharını bir kaba koyun.
-
İyice yoğurup bu harçtan yuvarlak yassı köfteler yapın.
-
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın.
-
Patatesleri pembeleşmeden altın rengini alana kadar kızartın.
-
Aynı yağda, çok az una buladığınız köfteleri de hafifçe kızartarak bir tabağa alın.
-
Bir tepsiye köfte ve patatesleri birer sıra olmak üzere dizin.
-
Üzerine bir kaşık yağla bir taşım kaynatılmış domates suyunu dökün.
-
Üzerine dereotu serpin.
-
175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.25 dk
-
Sıcak olarak servis edin.
İpuçları
Patatesleri altın rengi ama pembeleşmeden kızartmak şart; fırında 25 dakika daha pişecekler. Köfteleri çok az una bulamak aynı yağda dağılmalarını önlüyor. Domates suyunu bir taşım kaynatıp dökmek çiğ tadını alıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.