Pazı Boranisi
4 kişilik
40 dk
Kolay
Pazı Boranisi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1/2 kilogram pazı yaprağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ön hazırlık olarak pazıların sadece yapraklı kısımlarını ayırıp yıkayın ve tencereye aktarın.
-
Hiç su ilave etmeden, pazı yapraklarını kendi bıraktığı suyla pörsüyene dek haşlayın.
-
Pazı yapraklarının suyunu iyice süzdürün ve yaprakları incecik doğrayın.
-
Tavaya sıvı yağın yarısını aktarın.
-
Unu ekleyin ve pembeleşene dek kavurun.
-
Haşlanan pazı yapraklarını tavaya aktarın, tuzunu ayarlayın ve iyice karıştırın.
-
Ateşten alıp pazı yapraklarını soğumaya bırakın. Üzerine yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsakları ekleyip iyice karıştırın.
-
Bu karışımı servis tabağına alın. Kalan sıvı yağı küçük bir tavada kızdırın ve üzerine toz kırmızı biberi ekleyip ateşten alın. Hemen pazıların üzerine gezdirip servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.