Peynirli Hindi Köftesi
4 kişilik
40 dk
Kolay
Peynirli Hindi Köftesi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yarım kilogram hindi kıyması
- 1 su bardağı dil peyniri · rendelenmis
- 2 adet soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- tuz
- karabiber
- 1-2 su bardağı un
- kızartmak için yetecek kadar yağ
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir kabın içinde hindi kıymasını, rendelenmiş dil peynirini, ince doğranmış soğanı, ince ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi harmanlayın.
-
İyice yoğurun.
-
Hindili köfteden eşit büyüklükte parçalar koparın.
-
Ovalleştirip yassılaştırın.
-
Her bir parçayı una bulayın.
-
Kızgın yağlı tavada kızartın.
-
Servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Kıyma HINDI kıyması; dana ya da kuzuya göre daha az yağlı olduğu için harç dil peyniriyle nemlendiriliyor. Peynir harcın İÇINE giriyor, köftenin ortasına konmuyor — pişerken eriyip köfteyi yumuşatıyor. Köfteler önce OVAL, sonra YASSI şekillendiriliyor; yassı olması içinin pişmesini sağlıyor. Una bulama kızartmadan hemen önce yapılıyor. ⚠️ Kaynak kızartma süresini yazmamış; köfteler yassı olduğu için her yüzü birkaç dakikada kızarır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.