Peynirli Mısır Çorbası
4 kişilik
1 saat
Kolay
Peynirli Mısır Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan · dogranmis
- yeterince sarımsak · dovulmus
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 adet patates · soyulmuş ve küçük küçük doğranmış, orta boy
- 1 su bardağı ve püre haline getirilmiş mısır · haslanmis
- 2 su bardağı mısır · haslanmis
- çeyrek su bardağı maydanoz · ince kiyilmis
- 1 su bardağı çedar peyniri · rendelenmis
- çeyrek su bardağı krema · arzuya göre
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın.
-
Soğanı ekleyip harlı ateşte rengi değişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.5 dk
-
Dövülmüş sarımsak ve kimyonu ekleyip karıştırarak 1 dakika pişirin.1 dk
-
Tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
-
Patatesi ekleyip ateşi kısın.
-
Kapağını kapatmadan 10 dakika pişirin.10 dk
-
Püre haline getirdiğiniz mısırı, haşlanmış mısır tanelerini ve maydanozu ekleyin.
-
Kaynamaya bırakın.
-
Kaynadıktan sonra 10 dakika harlı ateşte pişirin.10 dk
-
Peyniri, tuz, karabiber ve kremayı ekleyin.
-
Peynir eriyinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
-
Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Mısır İKI BIÇIMDE giriyor: bir bardağı PÜRE edilmiş (çorbanın kıvamını veriyor), iki bardağı TANE halinde (dokuyu veriyor). Çorba kalın tabanlı tencerede yapılıyor ve patates aşamasında KAPAK KAPATILMIYOR. Peynir, tuz, karabiber ve krema EN SONDA ve kısık ateşte giriyor; ölçüt PEYNIRIN ERIMESI. Krema arzuya bağlı. ⚠️ Kaynak dövülmüş sarımsağı adımda anıyor ama malzeme listesine yazmamış ve ölçü vermemiş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.