Peynirli Topak
10 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Peynirli Topak
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4,5 su bardağı un
- 250 gram margarin · eritilmemiş
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı tuz · silme
- 400 gram beyaz peynir · iç için
- 1 adet yumurta sarısı · üzerine
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Margarin, süt, limon suyu, tuz ve karbonatı bir kaba alıp karıştırın.
-
Unu ilave edip yoğurun.
-
Yoğrulan hamurun üzerine nemli bez örtüp bir gece buzdolabında bekletin.
-
Bekleyen hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
-
Elinizde açıp içine peynir koyup yuvarlayın.
-
Bütün hamuru bu şekilde yapın.
-
Unlanmış tepsiye küçük topları dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişmeye bırakın.
-
Fırından alınan peynirli topakları soğuyunca servis yapın.
İpuçları
Doğru kıvam elinizi bırakan bir hamur; unu yavaş yavaş ekleyin, kaynağın ölçüsünden fazla da az da gelebilir. Margarin eritilmeden, oda sıcaklığında katılıyor; eritilirse hamur yağ salıyor. Hamur bir gece buzdolabında bekliyor — bu süre pişirme süresine dahil değil. Toplar tepsiye dizilirken üzerine bastırılmıyor, yoksa yayılıp birbirine değiyorlar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.