Pideli Salata
4 kişilik
40 dk
Kolay
Pideli Salata
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 175 gram pide
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 2 çay bardağı sıvı yağ · yarısı pideye, yarısı salataya
- 400 gram domates
- 350 gram salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 dal nane
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı su
- 200 gram beyaz peynir
- 8 adet biber turşusu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pideyi yarım cm kalınlığında, 3 cm uzunluğunda parçalara kesin.
-
Pide parçalarının üzerlerine kırmızı biber serpip sıvı yağın yarısını üstlerine gezdirin.
-
Domatesleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkartın.
-
Etli kısmını küçük küçük kesin.
-
Salatalığı da soyup aynı şekilde doğrayın.
-
Soğanı soyun ve kıyın.
-
Sarımsakları soyup ezin.
-
Maydanozu yıkayın, kurulayın ve yapraklarını koparın.
-
Nane yapraklarını da ince ince kıyın.
-
Maydanoz, nane, domates, salatalık, soğan ve sarımsağı limon suyu, su ve kalan sıvı yağ ile karıştırın.
-
Tuz, acı kırmızı biber ve kimyon katın.
-
Pide parçalarını fırın tepsisine dizin.
-
Izgarada kıtır kıtır olana kadar kızartın.
-
Servis yapacağınız zaman pideleri tabaklara dağıtıp üzerlerine salata koyun.
-
Beyaz peyniri ufalayıp serpiştirin.
-
Biber turşusunu en üste koyup pidelerin yumuşamaması için hemen servis yapın.
İpuçları
Pide salataya karıştırılmıyor: ayrı olarak kırmızı biber ve yağla tatlandırılıp ızgarada KITIR KITIR olana kadar kızartılıyor, salata servis anında üzerine konuyor. Bu yüzden bekletilmeden sunuluyor — beklerse pide salatanın suyunu çekip yumuşuyor. Sıvı yağın yarısı pidelere, yarısı salatanın sosuna gidiyor. Domateslerin çekirdeği çıkarılıyor, çekirdek suyu salatayı sulandırıyor. Peynir dilimlenmiyor, UFALANIP serpiliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.