Fırında Pırasa
4 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Fırında Pırasa
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,5 kilogram pırasa
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan · orta boy
- 1-2 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası · 1-2 adet domates de olabilir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta · üzeri için
- 1 su bardağı süt · üzeri için
- 1 su bardağı kaşar peyniri · üzeri için, rendelenmis
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pırasaları birkaç kat soyup kök kısmıyla yeşil yapraklarını kesin.
-
Bir parmak eninde doğrayın.
-
İnce doğradığınız soğanı yağla beraber 2-3 dakika börttürün.3 dk
-
Kıymayı katıp 5 dakika kavurun.5 dk
-
Domates salçasıyla pırasaları ve tuzu katın.
-
Arada karıştırarak 20-25 dakika pişirin.25 dk
-
Biraz sıcak su ekleyip suyunu çekene dek pişirin.
-
Pırasayı bir fırın kabına boşaltın.
-
Yumurtaları sütle çırpıp üzerine dökün.
-
Rendelenmiş kaşar peyniri serperek fırında kızartın.
İpuçları
Pırasanın suyunu tamamen çekmesi gerekiyor; sulu kalırsa üstteki yumurta tutmuyor ve fırında kabarmıyor. Yumurta tek başına değil sütle çırpılıyor, böylece üste kremalı bir tabaka oluşuyor. Kaynakta fırın sıcaklığı verilmemiş; peynirin kızarması için üstten ısıtan kızgın bir fırın gerekiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.