Prens Pastası
10 kişilik
1 sa 20 dk
Zor
Prens Pastası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,5 çay bardağı badem tozu
- 125 gram margarin · eritilmiş
- 4 adet yumurta · beyazı ayrılmış
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay bardağı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı çikolata · rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2,5 yemek kaşığı süt
- 2 adet poşet krem şanti · içi için
- 1 su bardağı süt · içi için
- yarım su bardağı çikolata · içi için, kiyilmis
- yarım su bardağı Antep fıstığı · içi için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurtaların beyazını sarısından ayırın.
-
Bir kapta eritilmiş margarin, şeker ve yumurta sarısı ile çırpın.
-
İçerisine badem tozu, çikolata, un, kabartma tozu, kakao ve süt ilave edip karıştırarak hamur yapın.
-
Yumurta beyazını kar haline getirinceye kadar mikserde çırpın.
-
Kar haline getirdiğiniz yumurta beyazını yapmış olduğunuz hamura kaşıkla karıştırın.
-
Yağlanmış fırın tepsisine boşaltın.
-
170 derece fırında pişirip soğutun.
-
Soğuyan kekin kenarlarından 1,5-2 santim kadar bırakıp içini ve alt kısımlarını kaşıkla çıkartın.
-
Çıkardığınız parçaları fırında 10 dakika kurutun.10 dk
-
Krem şantiyi sütle çırparak pastanın orta kısmına kat kat koyun.
-
Bir şanti, bir kurutulmuş kek parçası ve aralarına çikolata, fıstık içi koyun.
-
Üzerine kakao serperek servise sunun.
İpuçları
Pastanın kabuğu da içi de AYNI KEKTEN: pişen kekin kenarından 1,5-2 santim bırakılıp içi ve altı kaşıkla çıkarılıyor, çıkan parçalar FIRINDA 10 DAKİKA KURUTULUYOR ve dolgunun içine giriyor. Kurutma parçaların krem şanti içinde dağılmasını önlüyor. Yumurta beyazı kar haline getirilip hamura MİKSERLE değil KAŞIKLA karıştırılıyor; mikser havasını kaçırıyor. Dolgu kat kat diziliyor: bir şanti, bir kek parçası, aralarına çikolata ve fıstık. Kakao en sonda, servis öncesi serpiliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.