Pür Lezzet
4 kişilik
1 sa 20 dk
Orta
Pür Lezzet
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan · kuru
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
- 1 çay kaşığı kimyon
- tuz
- karabiber
- 3 adet domates
- 3 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım çay bardağı su
- kızartmak için yetecek kadar sıvı yağ
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kıymayı bir kaba alın.
-
Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber ile yoğurun.
-
Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın.
-
Teflon tavada her tarafını kızartın.
-
Patlıcanları yıkayıp alaca soyun.
-
Halka halka dilimleyerek sıvı yağda kızartın.
-
Patates ve domateslerin kabuklarını temizleyin.
-
Yuvarlak dilimleyin.
-
Yuvarlak fırın kabına köfte, patates, domates ve patlıcanları sırt sırta dizin.
-
Salçayı yarım çay bardağı suda eriterek yemeğin üzerine gezdirin.
-
Bir kaşık tereyağı ilave ederek 200 derece fırında pişirin.
-
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Köfteler ve patlıcanlar fırına girmeden ÖNCE ayrı ayrı kızartılıyor; patates ve domates ise ÇIG diziliyor ve fırında pişiyor. Dizilim SIRT SIRTA, yani dilimler ayakta ve yan yana — böylece salçalı su aralara iniyor. Patlıcanın kabuğu ALACA soyuluyor, tamamen değil. Salça yarım çay bardağı suda ERITILIP gezdiriliyor; doğrudan konmuyor. Tereyağı en son, fırına girmeden ekleniyor. ⚠️ Kaynak fırın süresini yazmamış; patatesler yumuşayana kadar pişer. ⚠️ Tarifin adı yemeği anlatmıyor; kaynaktaki adı korundu.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.