Rahıyalı Tavuk
4 kişilik
1 sa 20 dk
Orta
Rahıyalı Tavuk
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 900 gram tavuk filetosu
- 25 gram zeytinyağı
- 1 adet soğan · ince doğranmış
- 3 diş sarımsak · dövülmüş
- 10 gram toz zencefil
- 15 gram un
- 2 adet domates · küp doğranmış
- 8-10 adet tane karabiber
- 6 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 10 gram Worcestershire sosu
- 2 adet patates · kabuklu
- 3 adet havuç · küp doğranmış
- 1 su bardağı bezelye
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavukları kuşbaşı doğrayın.
-
Orta boy tencerede yağı kızdırın.
-
Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyerek 3 dakika soteleyin.3 dk
-
Unu ekleyip topaklaşmaması için karıştırın.
-
Domatesleri ekleyip 2 dakika soteleyin.2 dk
-
Küçük bir tülbent keseye karabiber, karanfil ve tarçını koyup kesenin ağzını bağlayın.
-
Tavuğu, bu keseyi, bir miktar suyu ve Worcestershire sosunu soğanların üzerine ekleyin.
-
Karıştırarak 20 dakika pişirin.20 dk
-
Patates, havuç ve bezelyeyi ilave edin.
-
Üzeri kapalı bir şekilde kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.35 dk
-
Tülbent keseyi çıkarın.
İpuçları
Baharatlar tülbent keseye bağlanıyor: tarçın çubuğu, tane karabiber ve karanfil kokusunu suya bırakıyor ama tabakta çiğnenmiyor. Kese pişirme bitince çıkarılıyor, uzun kalırsa yemek acılaşıyor. Un domatesten önce ekleniyor ve karıştırılıyor, sos böyle topaklanmadan kıvam alıyor. Kaynakta tuz verilmemiş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.