Ramazan Pilavı
4 kişilik
1 sa 30 dk
Orta
Ramazan Pilavı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı İzmir üzümü
- 7-8 adet kayısı · kuru
- 2 adet havuç
- 1/2 kilogram kuşbaşı hindi eti
- 1 çay bardağı nohut
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz otu
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinçleri kaynar tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayıp süzün. Soğanı ince kıyın.
-
Hindi etini 2 su bardağı suda haşlayın. Havucu kazıyıp kibrit çöpü şeklinde kıyın.
-
Nohutu akşamdan ıslatıp haşlayıp süzün. Kayısıları 4 parçaya bölün.
-
Tereyağının yarısını tencereye alıp eritin. Soğan ve fıstıkları kavurup havuçları ekleyin.
-
Biraz kavrulunca üzerine haşlanmış nohutları, üzüm ve kayısıları ekleyin. Etleri ilave edin.
-
Karabiber ve tuz otuyla tatlandırın. Pirinci üzerine yayın.
-
Üzerine 3,5 su bardağı hindi suyunu ekleyip hiç karıştırmadan pişirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökün.
-
Tabağa ters çevirip sıcak servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.