Rulo Börek
8 kişilik
1 sa 5 dk
Kolay
Rulo Börek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta · 1 yumurtanın sarısı üzerine sürülecek
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 adet patates · haslanmis, orta boy, ezilmis
- 1 tatlı kaşığı karabiber · harç için
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber · harç için
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yağ, yumurta, kabartma tozu, yoğurt, tuz ve undan hamur yapın.
-
Haşlanıp ezilmiş patatesi karabiber ve kırmızı biberle karıştırarak harcı hazırlayın.
-
Hamurdan bir avuç alıp tezgâhta bir merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında yuvarlak olarak açın.
-
İçine hazırladığınız patatesli harcı koyun.
-
Yuvarlayıp rulo haline getirin.
-
Ruloyu eşit olarak 3 ya da 4 parçaya kesip tepsiye dizin.
-
İşlemi kalan hamura da uygulayın.
-
Üstlerine yumurta sarısı sürün.
-
Susam ve çörek otu serpin.
-
Fırında 185 derecede pişirin.
İpuçları
Patates haşlanıp ezilmiş olarak giriyor ve baharatlar harca karıştırılıyor; hamura karıştırılmıyor. Hamur yarım santimden ince açılmıyor, ince hamur sarılırken yırtılıyor. Rulo kesildikten sonra tepsiye dizilir, böylece kesit yüzeyi fırında kızarıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.