Safranlı Pilav
4 kişilik
1 sa 5 dk
Kolay
Safranlı Pilav
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,5 su bardağı Amerikan pirinci
- 2 yemek kaşığı safran
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay bardağı barbunya fasulyesi · haslanmis
- 1/2 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı soya yağı
- 3 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir tencereye 2 kaşık soya yağını koyup pirinci ekleyin.
-
Pirinçler tane tane oluncaya kadar kavurun.
-
Safran, kuş üzümü, tuz ve barbunya fasulyesini ekleyin.
-
Biraz kavrulduktan sonra 3 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
-
Pilav suyunu çekince 20 dakika demlenmeye bırakın.20 dk
-
Servis tabağına alıp üzerine karabiber serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Pirinç suya konmadan önce TANE TANE OLUNCAYA kadar kavruluyor; ölçüt tanelerin birbirinden ayrılması. Safran, kuş üzümü ve barbunya sudan ÖNCE, kavrulmuş pirincin üzerine giriyor ve biraz daha kavruluyor. Barbunya ZATEN HAŞLANMIŞ olarak listede; çiğ barbunya bu sürede pişmiyor. Pilav suyunu çektikten sonra 20 DAKIKA demleniyor. Karabiber pişirmeye girmiyor, servis anında serpiliyor. ⚠️ Kaynak safranı "2 çorba kaşığı" olarak ölçmüş; safran gram ya da tel sayısıyla ölçülen bir baharattır ve bu ölçü gerçekçi görünmüyor. Doğru değer bilinmediği için kaynağın ölçüsü olduğu gibi bırakıldı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.