Sakız Kabağı Salatası
4 kişilik
35 dk
Kolay
Sakız Kabağı Salatası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram kabak · orta boy
- 250 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak · dovulmus
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu
- yeterince siyah zeytin · süslemek için
- yetecek kadar su · tuzlu, haşlamak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kabakları kazıyıp kalın halkalar doğrayın.
-
Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
-
Hafifçe bastırarak suyunu iyice süzün.
-
Bir kaseye yoğurt koyup ezin.
-
Yoğurt, sarımsak, tuz, ince kıyılmış dereotu ve kabağı iyice karıştırın.
-
Siyah zeytin ile süsleyip servise sunun. Afiyet olsun.
İpuçları
Kabaklar KALIN halkalar halinde doğranıyor; ince dilim haşlamada dağılır. Haşlandıktan sonra HAFIFÇE BASTIRILARAK suyu süzülüyor — su kalırsa yoğurt sulanır ve salata akar. Yoğurt kasede ÖNCE ezilip pürüzsüz hale getiriliyor, sonra öteki malzeme katılıyor. ⚠️ Tuz İKI YERDE geçiyor: haşlama suyunda ve yoğurtlu karışımda; listedeki bir tatlı kaşığı ölçüsü karışım içindir. Kaynak bu salatayı "çok iyi bir diyet salatası" olarak tanımlıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.