Salata Emil
4 kişilik
35 dk
Orta
Salata Emil
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2-3 dal kereviz
- 3 adet domates
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet pancar · iri
- 2 adet yumurta
- 1 adet ançuez · tüp
- 5-6 adet yeşil zeytin
- 5-6 adet siyah zeytin
- 1 yemek kaşığı maydanoz · kiyilmis
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 kahve fincanı sirke
- 2 kahve kaşığı tuz
- 2 kahve kaşığı hardal
- karabiber · bir kahve kaşığından az
- yetecek kadar su · yumurtaları haşlamak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pancarı önce iyice yıkayın.
-
Daha sonra küçük küçük parçalar halinde kesin.
-
Domateslerin kabuklarını çıkarın ve dilim dilim kesin.
-
Sonra bu dilimleri de dörde bölün.
-
Biberlerin çekirdeklerini de çıkarıp ince ince kesin.
-
Yumurtaları katı haşlayın.
-
Kabuklarını soyun.
-
Yumurtaları halka halka kesin.
-
Kereviz saplarını da ince ince kesin.
-
Yumurta ve ançuezi bir kenara ayırıp diğer malzemeyi karıştırın.
-
Zeytinleri de ilave ettikten sonra salatayı şeffaf bir kaba alın.
-
Üzerine ançuez ve yumurtaları koyun.
-
Zeytinyağı, sirke, tuz, hardal ve biberi bir kapta çırpın.
-
Sosu salataya karıştırıp servise sunun. Afiyet olsun.
İpuçları
Salata ŞEFFAF bir kaba alınıyor: katlar görünsün diye. Yumurta ve ançuez öteki malzemeyle KARIŞTIRILMIYOR, en üste konuyor. Sos ayrı kapta çırpılıp son anda karıştırılıyor; hardal sirkeyle çırpılınca zeytinyağını bağlıyor. Domatesin kabuğu çıkarılıyor, çekirdeği değil. ⚠️ Pancar HAŞLANMIYOR, yıkanıp küçük parçalar halinde çiğ giriyor. ⚠️ Karabiber ölçüsü kaynakta "bir kahve kaşığından az" diye yazılı, yani bir kahve kaşığı değil.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.