Salatalık Çorbası
6 kişilik
40 dk
Kolay
Salatalık Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet salatalık
- 1 çay bardağı iç ceviz
- 1 kilogram yoğurt
- 2 yemek kaşığı nane · kiyilmis, taze
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet salatalık · dilimlemek için
- 1 su bardağı buz · kırılmış
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın.
-
İri çekirdekleri varsa çıkarın.
-
Salatalıkları küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Üzerine tuz serpip 30 dakika bekletin.30 dk
-
Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkarın.
-
Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarımsak ve karabiberle karıştırın.
-
Damla damla zeytinyağı yedirin.
-
Servise kadar buzdolabında bekletin.
-
Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyun.
-
Her kaseye 1 yemek kaşığı kırılmış buz serpip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Çorba HİÇ PİŞMİYOR. Salatalık doğrandıktan sonra tuzla 30 dakika bekliyor ve BIRAKTIĞI SU ATILMIYOR — süzgeçten bastırılarak çıkarılıp çorbanın kendisine giriyor; çorbanın suyu bu. Zeytinyağı DAMLA DAMLA yediriliyor, bir defada dökülürse yoğurdun üstünde ayrı duruyor. Buz servis ANINDA serpiliyor; önceden konulursa eriyip çorbayı sulandırıyor. ⚠️ Kaynak yalnızca "biberle" diyor, hangi biber olduğunu yazmıyor; soğuk yoğurtlu bir çorbada kullanılan biber karabiberdir ve öyle yazıldı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.