Sarımsak Kebabı
6 kişilik
55 dk
Orta
Sarımsak Kebabı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram yağlı kıyma
- 500 gram baş sarımsak · taze
- 1 kahve fincanı nar pekmezi
- biraz su
- karabiber
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kıymaya biraz tuz ve karabiber koyup az suyla yoğurun.
-
Etten ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak köfteler yapın.
-
Sarımsakların başlarını ayırmadan ortadan ikiye bölün.
-
Şişe birer köfte ve birer sarımsak geçirin.
-
Kebapları mangalda pişirin.
-
Pişen kebapları bir tepsiye dizin.
-
Üzerine sulandırılmış nar pekmezi veya az su gezdirin.
-
Ateşte, ağzı kapalı bir kapta 10 dakika bekletip servis yapın. Afiyet olsun.10 dk
İpuçları
Sarımsaklar TAZE BAŞ sarımsak; başları ayrılmadan ortadan ikiye bölünüyor, yani dişler dağılmadan şişe geçiyor. Şişte köfte ve sarımsak BIRER BIRER sıralanıyor. Kebap mangaldan çıktıktan sonra ağzı kapalı bir kapta 10 dakika daha ateşte bekliyor; sulandırılmış nar pekmezi bu aşamada gezdiriliyor ve et o buharda yumuşuyor. Kaynak mangal için süre vermiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.