Sarımsaklı Patlıcan
4 kişilik
45 dk
Kolay
Sarımsaklı Patlıcan
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2-3 adet bostan patlıcan
- 2 adet yumurta
- 4-5 diş sarımsak
- 2-3 adet domates
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı kızartma yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bostan patlıcanları yarım santim kalınlığında kesin.
-
Domatesleri ince söğüş doğrayın.
-
Sarımsakları tuzla iyice dövün.
-
Yumurtaları iyice çırpın.
-
Doğranmış patlıcanları önce yumurtaya, sonra una bulayarak kızgın yağda kızartın.
-
Kızaran patlıcanın üzerine çok az ezilmiş sarımsak sürün.
-
Üzerine bir çay kaşığı kadar mayonez sürün.
-
En üste söğüş doğranmış bir dilim domates koyun.
-
Tüm patlıcanlar için aynı işlemleri uygulayın.
İpuçları
Patlıcan önce yumurtaya, sonra una bulanıyor; ters sırada un tutunmuyor. Sarımsak tuzla dövülüyor: tuz sarımsağın suyunu çıkarıp ezmeyi kolaylaştırıyor. Sarımsak ÇOK AZ sürülüyor, fazlası patlıcanın tadını bastırıyor. Mayonez ve domates patlıcan ılıyınca konuyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.