Fırında Sarmısaklı Domates
4 kişilik
1 saat
Orta
Fırında Sarmısaklı Domates
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet domates · iri
- 4 dilim kesilmiş kepek ekmeği veya tost ekmeği · ince
- 1 baş sarmısak · ikiye bölünmüş
- yarım su bardağı küp küp doğranıp enginar · haslanmis
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- yarım tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı maydanoz · ince kiyilmis
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ön hazırlık olarak fırını ısıtın.
-
Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin dışarı çıkması için hafifçe bastırın.
-
Kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde domatesleri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.
-
Kekik, tuz, karabiber, zeytinyağı, esmer şeker ve sirkeyi iyice karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine dökün.
-
Domatesleri, 15 dakika bir yüzü, 15 dakika da diğer yüzü olmak üzere fırında 30 dakika pişirin.15 dk
-
Fırından çıkartın ve ılınmaya bırakın.
-
Ekmek dilimlerini iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirin.
-
Ekmeklere, iyice dövülmüş sarımsaktan dilediğiniz kadar sürün.
-
Enginarı, limon suyunda haşlayarak küp küp doğrayın ve domatesin içine doldurun.
-
Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin.
-
Ilıkken servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Domatesler çekirdeği ÇIKARILIP kesilmiş yüzü ÜSTE gelecek şekilde diziliyor; baharatlı yağ böyle içine iniyor. Fırında İKI YÜZÜ de pişiyor: on beş dakika bir yüz, on beş dakika öteki. Ekmekler ayrıca kızartılıp üzerine DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK sürülüyor; sarımsak domatese değil ekmeğe gidiyor. Enginar LIMON SUYUNDA haşlanıyor — limon kararmasını önlüyor. Yemek sıcak değil ILIK servis ediliyor. ⚠️ Malzeme listesi enginarı "küp küp doğranıp haşlanmış" diye hazır sayıyor, adım ise o iki işi yapıyor; listedeki ölçü (yarım su bardağı) hazırlanmış enginarın miktarıdır. ⚠️ Kaynak fırın derecesini yazmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.