Şatobriyan
6 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Şatobriyan
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 dilim bonfile
- 6 dilim tost ekmeği
- 6 dilim cheddar peyniri
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
- 4 adet domates
- 2 adet biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı un
- 250 gram mantar
- yarım su bardağı zeytinyağı · ekmekleri ve etleri kızartmak için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tost ekmeklerini zeytinyağında hafifçe kızartın.
-
1 su bardağı suda salçayı eritip kekiği ilave edin.
-
Fırın tepsisine sosu yayın.
-
Kızarttığınız ekmekleri tepsiye dizin.
-
Etleri de aynı yağda kızartın.
-
Ekmeklerin üzerine yerleştirin.
-
Küçük bir tencereye küp küp doğranmış domates ve biberi alın.
-
Soğanı ve sarımsağı da yemeklik doğrayıp tencereye ekleyin.
-
Margarini katın.
-
Domatesler iyice eriyene kadar pişirin.
-
Daha sonra 1 çorba kaşığı unu ilave edin.
-
İyice karıştırın.
-
İkiye kestiğiniz mantarları, tuz ve karabiberi katın.
-
Koyu bir sos kıvamı alana kadar pişirin.
-
Hazırladığınız bu sosu etlerin üzerine dökün.
-
Üzerlerine peynir dilimlerini kapayın.
-
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Salçalı sos FIRIN TEPSİSİNE YAYILIYOR ve kızarmış ekmekler onun üzerine diziliyor; ekmek alttan sosu emiyor, üstten etin suyunu alıyor. Etler EKMEKLERİN KIZARTILDIĞI AYNI YAĞDA kızartılıyor. Mantarlı sos ayrı pişiyor: domates ve biber margarinle İYİCE ERİYENE KADAR pişip un ekleniyor, mantar ve baharatla koyu sos kıvamına geliyor. Cheddar dilimleri en üste kapatılıyor ve fırında üzeri kızarıyor; kaynak süre vermemiş, peynir eriyip renk alınca çıkarın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.