İçeriğe geç

Sebze Tava

4 kişilik 55 dk Kolay
Etsiz Vegan

Sebze Tava

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kabak
  • 1 demet maydanoz
  • yarım demet mercanköşk
  • yarım demet tarhun
  • yarım demet fesleğen
  • 1-2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su · haşlamak için
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Patates, havuç, soğan ve kabağı yıkayıp temizleyin.
  2. Maydanoz, mercanköşk, tarhun, fesleğen ve sebzeleri buharda veya çok az suda haşlayın.
  3. İyice piştikten sonra sebzeleri tahta kaşıkla ezerek püre haline getirin.
  4. Yapışmaz bir tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyun.
  5. İyice kızdırın.
  6. Hazırladığınız sebzeli karışımdan tavaya bir kepçe kadar alın.
  7. Şekil verebilmek için sebzenin içine bir miktar mısır unu veya galeta unu ilave edin.
  8. Sebzeleri tavada devamlı karıştırın.
  9. Sebzeler mücver şeklini aldığında alt üst ederek iki tarafını da kızartın.
  10. Dilediğiniz miktarda kızardığında tabağa alarak ana yemek olarak servis yapın.
İpuçları

Sebzeler suda kaynatılmıyor, BUHARDA ya da ÇOK AZ SUDA haşlanıyor; bol suda haşlanan sebze tadını ve şeklini bırakıyor. Ezme bıçakla ya da blenderla değil TAHTA KASIKLA yapılıyor, böylece püre tamamen akıcı olmuyor. Otlar sebzelerle BİRLİKTE haşlanıyor, sonradan eklenmiyor. Karışım bir süre sonra katılaşıp sebzeler birbirine yapışıyor; mücver şeklini aldığında alt üst ediliyor. Şekil tutmazsa mısır unu yerine galeta unu da kullanılabiliyor. Yanında garnitürle servis edilebilir.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap