Sebzeli Dana Fileto
4 kişilik
1 sa 30 dk
Zor
Sebzeli Dana Fileto
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,2 kilogram dana fileto · bütün parça
- 1 kahve fincanı margarin
- 2 litre et suyu
- 4 adet havuç
- 2 adet kabak
- 2 adet rezene
- 300 gram brokoli
- yeterince zeytinyağı
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Filetoyu tuz ve karabiberle iyice ovun.
-
Büyük bir tavada margarini kızdırıp filetoyu kızartın ve tavadan çıkarın.
-
Tavada kalan yağı büyük tencereye alıp et suyu ekleyin. Et suyunu kaynatın.
-
Filetoyu et suyuna ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kadar pişirin. Eti tencereden alıp alüminyum folyoya sarın.20 dk
-
Sebzeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölün veya ince dilimler hâlinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp sebzeleri pişirin.
-
Bir miktar et suyu ilave edip pişirmeye devam edin. Ateşten alıp soğumayacak şekilde bekletin.
-
Filetoyu folyodan çıkarıp ince dilimler hâlinde kesin. Büyük bir servis tabağına alıp sebzeler eşliğinde servis yapın.
İpuçları
Yılbaşının klasik lezzetlerinden biri olan hindiyi tercih edenler bu tarifi hindi eti ile de uygulayabilir: 1,2 kg hindi göğsü alıp tarife göre pişirin. Eti haşlamak istemiyorsanız fırında da pişirebilirsiniz; piştikten sonra dilimleyip sebzeler eşliğinde servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.