Sebzeli Püre
4 kişilik
50 dk
Kolay
Sebzeli Püre
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet patates · orta boy
- 1 adet havuç · orta boy
- yarım su bardağı süt
- 50 gram tereyağı
- 1 çay bardağı veya konserve bezelye · haslanmis
- 2-3 adet kornişon turşu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet mantar · süslemek için
- 2 dilim salam · süslemek için
- 2 yemek kaşığı bezelye · süslemek için
- 4 adet marul yaprağı · isteğe göre, servis için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesleri ve havucu aynı tencerede haşlayın.
-
Sıcak suyunu döktükten sonra ılınması için soğuk suya tutun.
-
Patateslerin sıcakken kabuklarını soyarak rendeleyin.
-
İçine yarım su bardağı sıcak sütü, 50 g tereyağını ve tuzu ekleyin.
-
Patates ezeceği ile pürüzsüz bir kıvama gelene dek ezin.
-
İçine küçük küpler halinde doğranmış havuç, kornişon turşu ve bezelyeyi ekleyerek karıştırın.
-
Püreyi servis tabağına düzgün şekiller vererek yerleştirin.
-
Küp şeklinde kesilmiş salam, bezelye ve mantar dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun.
İpuçları
Kaynak patatesleri "ılınması için soğuk suya" tutup hemen ardından "sıcakken" soymayı söylüyor; soğuk su patatesi soğutmak değil ELE ALINABİLECEK kadar ılıtmak için, kabuk sıcakken kolay soyulur. Süt SICAK olarak ekleniyor — püreyi pürüzsüz yapan bu. Havuç, turşu ve bezelye ezilmiyor, KÜP KÜP karışıyor. Kaynak süslemelik mantarın pişirilip pişirileceğini yazmamış; çiğ sevmiyorsanız dilimleri tereyağında soteleyin. Arzuya göre püreyi marul yaprakları içinde servis edebilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.