Sebzeli Süt Danası
4 kişilik
55 dk
Orta
Sebzeli Süt Danası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 600 gram süt danası · yağsız but
- 500 gram karışık sebze · patates, havuç, soğan, sarımsak ve biber gibi sert sebzeler
- 150 gram domates · soyulmuş
- 1 adet bağ biberiye · taze
- 1 adet bağ kekik · taze
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber · taze çekilmiş
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Eti tuz ve taze çekilmiş karabiberle ovun; biberiye ve kekiğin yarısını yapraklarını sıyırarak etin her yüzüne bastırın.
-
Fırına girebilen, dibi kalın bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Eti koyup 1-2 dakika çevirin; yanmamasına dikkat edin ama her yeri renk alsın.2 dk
-
Tencereyi ateşten alın; kabaca doğranmış sebzeleri ve soyulmuş domatesi etin etrafına dağıtın, kalan biberiye ve kekik dallarını aralara yerleştirin.
-
Tencerenin üstünü kapatıp 180-200 derecedeki sıcak fırına verin.
-
25-30 dakika sonra et pişmiş olmalıdır; etin kalınlığı süreyi değiştirebileceği için ortasından kontrol edin.30 dk
-
Eti tencereden alıp 10 dakika dinlendirin, sonra dilimleyip sebzelerle birlikte servis yapın.10 dk
İpuçları
Eti dinlendirmeden keserseniz suyunu kaybeder. Sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın ki etle aynı anda pişsinler.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.