Şekerli Kurabiye
10 kişilik
55 dk
Orta
Şekerli Kurabiye
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 125 gram margarin
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un · hamurun aldığı kadar
- 4-5 yemek kaşığı marmelat
- yarım su bardağı antep fıstığı veya fındık · kiyilmis, iri
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurtaların birinin akını ayırın.
-
Margarini eritip soğutun.
-
Yoğurma kabında margarin, yumurtalar, yoğurt, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
-
Aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
-
Tezgahı unlayın.
-
Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
-
Bir bardakla kesin.
-
Yarısının ortasını minik kalıpla oyun.
-
Üzerine yumurta beyazı sürüp toz şekere batırın.
-
Yağlanmış tepsiye dizin.
-
Orta ısılı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
-
Soğutun.
-
Aralarına marmelat sürüp ikisini yapıştırın.
-
Etrafına bıçakla hafif marmelat sürün.
-
İri kıyılmış fındık veya antep fıstığına bulayıp servis yapın.
İpuçları
Kurabiye tek katlı değil SANDVIC: bardakla kesilen yuvarlakların yarısının ortası minik kalıpla oyuluyor, pişip SOGUDUKTAN sonra ikisi marmelatla yapıştırılıyor — sıcakken yapıştırılırsa marmelat akar. Ayrılan yumurta akı hamura değil üste sürülüyor; toz şekerin tutunmasını sağlayan o. Kalan yumurta sarısı hamura giriyor. Kenarına marmelat sürülmesinin nedeni iri kıyılmış fıstığın yan yüzeye yapışması. Unun miktarı kıvama bağlı: hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.