Şekerli Peynir Böreği
20 kişilik
1 sa 35 dk
Orta
Şekerli Peynir Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram un · hamuru için
- 1 tutam tuz · hamuru için
- 50 gram yaş hamur mayası · hamuru için
- 1 çay kaşığı tatlı soda · hamuru için
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı · hamuru için
- yeteri kadar su · hamuru için
- 1 kilogram tuzsuz Antep peyniri · iç malzemesi
- 2 adet yumurta · iç malzemesi
- 250 gram şeker · iç malzemesi
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Hamur için hazırladığınız malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirin.
-
Hamuru 25 dakika dinlendirin.25 dk
-
Diğer yandan peynire şeker ve yumurtaları ilave edip iyice karıştırın ve bir harç elde edin.
-
Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
-
Merdane yardımıyla tezgâhta tabak büyüklüğünde açın.
-
Hazırladığınız harcı ortasına koyup malzemesi görünecek şekilde kenarları kapatın.
-
Fırın tepsisine dizip orta hararetli fırında pişirin.
-
Böreği sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
İpuçları
Peynir TUZSUZ Antep peyniri; tuzlu peynirle şeker birlikte çalışmaz. Harç peynir, yumurta ve 250 g şekerden oluşuyor — börek TUZLU DEĞIL ŞEKERLI. Hamur mayalı ve 25 DAKIKA dinleniyor. Her parça TABAK BUYUKLUGUNDE açılıyor ve kenarlar harcın ÜZERINI TAMAMEN KAPATMIYOR: kaynağın ölçütü "malzemesi görünecek şekilde". Börek SICAK servis ediliyor. ⚠️ Kaynağın ölçüleri 1 kg un ve 1 kg peynir, yani yirmi kişilik; porsiyon buna göre düzeltildi. Kaynak fırın derecesi ve süresi vermiyor, "orta hararetli" diyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.