Sevda Sandalı
4 kişilik
55 dk
Orta
Sevda Sandalı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet patlıcan
- 1 kutu krem peynir
- yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 kahve fincanı galeta tozu
- 150 gram salam
- 3 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı tuz otu
- 4 yemek kaşığı kaşar peyniri · rendelenmis
- 1 çay kaşığı karabiber
- yetecek kadar sıvı yağ · kızartmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patlıcanları alaca soyup sıvı yağda kızartın.
-
Çukur bir kapta kıyılmış maydanoz, krem peynir, kıyılmış salam, tuz otu ve galeta tozunu iyice karıştırın.
-
Yumurta ve karabiberi ekleyin.
-
Kremayı ilave edin.
-
Patlıcanları fırın kabına yerleştirip ortalarını çatalla yarın.
-
Harcı ortalarına doldurun.
-
Üzerlerine kaşar peyniri serpip 180 derece fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
İpuçları
Patlıcanlar ALACA soyulup BÜTÜN kızartılıyor; dilimlenmiyor, çünkü her biri bir "sandal" olacak. Fırın kabına dizildikten sonra ortaları ÇATALLA YARILIYOR — kesilmiyor, böylece kenarlar harcı tutuyor. Harç ÇIG hazırlanıyor ve GALETA TOZU onu bağlıyor; yumurta da fırında tutturuyor. Krem peynir ve krema birlikte kullanılıyor, yani harç belirgin biçimde yumuşak. Kaşar en üstte ve pişirmenin ölçütü peynirlerin kızarması. ⚠️ Kaynak kızartma yağını malzeme listesine yazmamış ve fırın süresini vermemiş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.