Şeytan Soslu Dil
4 kişilik
35 dk
Orta
Şeytan Soslu Dil
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1/2 adet sığır dili
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 60 gram tereyağı · eritilmiş
- 2 su bardağı galeta unu
- 2 su bardağı şeytan sosu · sıcak
- 2 tatlı kaşığı maydanoz · ince kıyılmış
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sığır dilini 3 saat suda ıslatıp suyunu süzün; haşlayıp derisini temizleyin.180 dk
-
Dili bir tahtanın üstüne koyup keskin bir bıçakla 0,5-1 cm'lik dilimler halinde kesin.
-
Dilimlerin üstlerine hardal sürüp karabiber ekin.
-
Izgaranızı orta sıcaklığa getirip ısıtın.
-
Dil dilimlerini önce eritilmiş tereyağına, sonra galeta ununa batırıp silkeleyerek fazlasını dökün.
-
Dilimleri ızgaraya dizip her iki taraflarını, hafif kahverengileşene kadar ikişer dakika pişirin.
-
Dilimleri ızgaradan alıp kenarları hafifçe üst üste gelecek biçimde ısıtılmış bir servis tabağına dizin.
-
Üstlerine biraz şeytan sosu gezdirin; artan sosu ısıtılmış bir sos kâsesine koyun.
-
Dilimlerin üstüne maydanoz serpip yanında sosuyla servis edin.
İpuçları
Yeşil salatayla servis edilebilir. Şeytan sosunu sitedeki kendi tarifinden hazırlayabilirsiniz. Dilin derisi haşlandıktan hemen sonra, sıcakken kolay soyulur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.