Simit Kebabı
6 kişilik
1 saat
Orta
Simit Kebabı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 650 gram kıyma
- 200 gram ılık suda ıslanmış siyah köftelik simit
- 85 gram çam fıstığı
- 20 gram sarımsak · dovulmus
- 30 gram soğan · rendelenmis, kuru
- 2 adet bağ maydanoz
- 15 gram köfte baharatı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kimyon
- 15 gram ıslanmış pul biber
- 50 gram fıstık içi
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- karabiber
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir tepsiye kıyma, ıslanmış simit, çam fıstığı, ince doğranmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan, köfte baharatı, kimyon, karabiber, tarçın, tuz ve ıslanmış pul biberi ilave edip karıştırın.
-
Karışımı iyice yoğurun.
-
Kuşbaşından büyük şekilde yuvarlayın.
-
Izgara şişlerine takın.
-
Izgarada pişirin.
-
Piştikten sonra tabaklara servis edip üzerine rendelenmiş kaşar ve fıstık içi serpin. Afiyet olsun.
İpuçları
SIMIT burada köftelik ince bulgurdur, fırın simidi değil; kaynak SIYAH köftelik simit diyor ve ILIK SUDA ıslatılmış olarak kullanılıyor. Kebapta İKI AYRI FISTIK var: harca giren çam fıstığı (85 g) ve üzerine serpilen fıstık içi (50 g). Parçalar KUSBASINDAN BUYUK yuvarlanıyor, köfte boyunda değil. Pul biber de ISLANMIS olarak giriyor. Kaşar rendesi ve fıstık içi pişirmeye girmiyor, tabakta serpiliyor. ⚠️ Kaynak "15 gr. köfte baharatı, tarçın, kimyon, karabiber" diye yazmış ve 15 gramın hangisine ait olduğu belirsiz; ölçü bölünmedi, başta yazılan köfte baharatına bağlandı. Kaynak ızgara süresi vermiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.