Şiş Köfte
4 kişilik
40 dk
Kolay
Şiş Köfte
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarmısak
- 2 dilim ekmek içi
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı margarin
- 8 adet biber
- tuz
- karabiber
- yeterince kimyon
- yetecek kadar su · ekmek içini ıslatmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kıymayı derin bir kaba alın.
-
Soğanı rendeleyin.
-
Sarmısağı havanda dövün.
-
Dövdüğünüz sarmısağı, ıslatıp suyunu sıktığınız ekmek içini, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve kimyonu kıymaya ekleyin.
-
Margarini ve ince kıyılmış maydanozu da katın.
-
İyice yoğurun.
-
Daha sonra şişlere geçirin.
-
Biberleri de aynı şekilde şişlere takın.
-
Izgarada kızartın. Afiyet olsun.
İpuçları
Ekmek içi ISLATILIP SUYU SIKILARAK giriyor; harcı bağlıyor ve köfteyi yumuşak tutuyor. Sarmısak rendelenmiyor, HAVANDA DÖVÜLÜYOR. Harca MARGARIN katılması bu tarifin kendi tercihi: şişte pişerken köftenin kurumasını önlüyor. Harç İYICE yoğurulmalı, yoksa şişte durmaz. Biberler köftenin arasına değil AYNI ŞIŞLERE takılıyor. ⚠️ Kaynak biberin türünü (sivri ya da dolmalık) ve ızgara süresini yazmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.