Sivaydiz
6 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Sivaydiz
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yarım kilogram kemikli veya kemiksiz parça kuzu eti
- 1 su bardağı nohut · haslanmis
- yarım kilogram soğan · taze
- yarım kilogram sarımsak · taze
- yarım kilogram yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Eti sade suda haşlayın.
-
Nohutları da ilave edip bir iki taşım kaynatın.
-
Taze soğan ve sarımsakları temizleyip 2-3 cm uzunluğunda doğrayın.
-
Tencereye ilave edin.
-
Soğan ve sarımsak yumuşayınca, içine yumurta ilave edilerek çırpılmış ve ocakta ılıtılmış olan yoğurdu katın.
-
Bir taşım daha kaynatın.
-
En son nane ile birlikte kızdırılmış tereyağını dökerek servis yapın.
İpuçları
Yoğurt doğrudan tencereye katılmıyor: önce içine YUMURTA ilave edilip çırpılıyor ve OCAKTA ILITILIYOR, ancak sonra yemeğe giriyor. Yumurta ve ılıtma yoğurdun kesilmesini önlüyor; katıldıktan sonra yalnızca bir taşım daha kaynıyor. Taze sarımsak burada çeşni değil SEBZE: yarım kilo taze soğanla birlikte 2-3 cm doğranıp ete katılıyor ve yemeğin ana sebzesini oluşturuyor. Et SADE suda haşlanıyor, baharatsız. En son nane ile kızdırılmış tereyağı dökülüyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.