Sodalı ve Mantarlı Pilav
4 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Sodalı ve Mantarlı Pilav
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı su
- yarım su bardağı soda
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı köri
- yarım çay kaşığı safran
- 2 dal fesleğen
- 2 yemek kaşığı kaşar peyniri · rendelenmis
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım adet limon
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda 30 dakika bekletin.30 dk
-
Bol suyla yıkayıp süzün.
-
Soğanı soyup kıyın.
-
Mantarları temizleyip dilimleyin.
-
Fesleğeni kıyın.
-
Margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin.
-
Mantarı ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
-
Pirinci ekleyin.
-
Suyu ve sodayı ilave edip kapağını kapatın.
-
Su kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
-
Köri, fesleğen ve safranı ekleyip karıştırın.
-
Ocaktan alıp üzerine kâğıt havlu örtüp kapağını kapatın.
-
10 dakika dinlendirip servis yapın.10 dk
İpuçları
Pirinç tuzlu VE limonlu sıcak suda yarım saat bekliyor; limon tanelerin birbirine yapışmasını önlüyor. Soda pişirme suyuna katılıyor ve pilavı kabartıyor. Mantar pirinçten ÖNCE suyunu salıp çekiyor, yoksa pilav sulanıyor. Köri, fesleğen ve safran pişme bitince karıştırılıyor. Ocaktan alındıktan sonra kâğıt havluyla örtülüp 10 dakika demleniyor: havlu buharı emiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.