Somon Balığı Tartar
6 kişilik
35 dk
Kolay
Somon Balığı Tartar
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram somon balığı · taze
- 2 adet limon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı kapari · isteğe bağlı
- 6 dilim tost ekmeği
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balıkçınıza somonun filetolarını ayırtın.
-
Filetoları az kaynar tuzlu suda üç dört dakika haşlayın.
-
Kalan kılçıkları ayıklayın.
-
Süzüp soğuduktan sonra balığı ince ince kıyın.
-
Üzerine limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz, kapari, tuz ve karabiber ilave edin.
-
İyice karıştırın.
-
Tost ekmeklerini kızartın.
-
Hazırladığınız karışımı üzerine koyup servis edin.
İpuçları
Adı "tartar" olsa da bu tarifte balık haşlanıyor; klasik tartar çiğ balıkla yapılır.