Somon Mus
4 kişilik
30 dk
Orta
Somon Mus
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 600 gram somon balığı
- 2 adet yumurta akı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber · taze
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı fındık rendesi
- 4 adet domates
- 1/4 demet roka
- 2 dal yeşil soğan
- 2 adet kereviz yaprağı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Somonları iyice yıkayıp süzgeçten geçirin.
-
Somonları mikserden geçirin.
-
Diğer yanda yumurta aklarını hafifçe çırpın.
-
Çırpılmış akları somonların üzerine dökün.
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz tuz, karabiber ve fındık rendesini de katıp iyice karıştırın.
-
Elde ettiğiniz karışımı birer porsiyon halinde kaselere koyun.
-
Tatların oturması için buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin.240 dk
-
Servis yapmadan önce domatesleri dilimleyin.
-
Domates, roka, yeşil soğan ve kereviz yaprağıyla tabağı süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
⚠️ TARIFTE PISIRME YOK: somon çiğ kullanılıyor, yalnızca mikserden geçirilip çırpılmış yumurta akıyla karıştırılıyor. Balığı buna göre seçin. Karışım buzdolabında 3-4 SAAT dinleniyor; tarife başlamadan önce bu süreyi hesaba katın. Yumurta akları HAFIFÇE çırpılıyor, kar gibi değil — sertleşen ak somona karışmıyor. Karışım tek kapta değil, BIRER PORSIYON halinde kaselere bölüşüyor. ⚠️ Kaynak süsleme adımında yalnızca domatesi sayıyor; listedeki roka, yeşil soğan ve kereviz yaprağı da süsleme malzemesidir ve o adıma yazıldı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.