Sosisli Ekmek
5 kişilik
1 saat
Orta
Sosisli Ekmek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket hazır maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı salça · iç malzeme
- 1,5 çay bardağı su · iç malzeme
- 1 çay kaşığı tuz · iç malzeme
- 1 çay kaşığı karabiber · iç malzeme
- 1 çay kaşığı pul biber · iç malzeme
- 2 çay kaşığı kimyon · iç malzeme
- 50 gram margarin · iç malzeme
- 5 adet sosis · iç malzeme
- 1 adet yumurta sarısı · üzeri için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unu maya ile karıştırın.
-
Üzerine tuz, şeker, yumurta ve sütü ekleyip iyice yoğurun.
-
Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 30-40 dakika dinlendirin.40 dk
-
Salçayı su ile iyice karıştırıp baharatları ekleyin.
-
Margarini ocakta eritin.
-
Üzerine salçalı karışımı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
-
Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün.
-
Sosisin uzunluğunda dikdörtgen açın.
-
Salçalı sostan sürün, sosisi üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın.
-
Diğer hamurları da bu şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
-
Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.20 dk
-
Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-30 dakika pişirin.30 dk
İpuçları
Salçalı sos ayrı pişiyor: salça suyla karıştırılıp baharatlar ekleniyor, eritilmiş margarinin üzerine dökülüp SÜREKLİ KARIŞTIRILARAK koyulaşıncaya kadar pişiyor — sulu sos hamuru ıslatıyor. Hamur SOSİSİN UZUNLUGUNDA dikdörtgen açılıyor, böylece rulo sarıldığında sosis tam oturuyor. Hamur İKİ KEZ dinleniyor: yoğrulduktan sonra 30-40 dakika, rulolar sarıldıktan sonra 20 dakika daha. Bu süreler pişirmeye dahil değil. Süt ILIK olarak katılıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.