Sote Tavuk
4 kişilik
40 dk
Orta
Sote Tavuk
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 275 gram kemiksiz tavuk eti · ufak parçalara bölünmüş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı su
- çeyrek çay kaşığı zencefil
- 2 çay kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 3 adet soğan · doğranmış, taze
- 1 adet yeşil biber · küp halinde kesilmiş, kucuk
- 100 gram mantar · doğranmış
- yarım adet karnabahar · küçük çiçeklere ayrılmış, kucuk
- 4 yemek kaşığı su veya tavuk suyu · kaynar halde
- 2 adet domates · dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir kasede soya sosunu, suyu, zencefili ve mısır ununu karıştırın.
-
Tavuk parçalarını içine batırıp bu sosla iyice kaplanmalarını sağlayın.
-
Bir tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte iyice kızdırın.
-
Tavukları kızgın yağda sık sık karıştırarak bir dakika sote edin.
-
Bir tabağa aktarıp fırında sıcak tutun.
-
Kalan yağı orta ateşte tekrar kızdırın.
-
Taze soğanı, yeşil biberi, mantarları ve karnabaharı ekleyip 1 dakika, yine sık sık karıştırarak sote edin.1 dk
-
Suyu veya tavuk suyunu sıcak olarak ekleyip 2-3 dakika pişirin.3 dk
-
Tavukları tekrar tavaya koyun.
-
Tuz katıp domatesleri ekleyin ve 1 dakika orta ateşte ısıtıp servis yapın. Afiyet olsun.1 dk
İpuçları
Tavuk soya soslu karışıma BATIRILIP kaplanıyor; MISIR UNU sote sırasında etin üzerinde ince bir kabuk yapıyor ve suyunu içinde tutuyor. Tavuk yalnızca BİR DAKİKA sote edilip çıkarılıyor ve sebzeler hazırlanırken FIRINDA SICAK TUTULUYOR — fırın pişirmek için değil bekletmek için. Sebzeler kalan yağda ayrıca soteleniyor ve eklenen su SICAK olarak giriyor, yoksa tava soğuyup sebzeler suyunu salıyor. Domatesler en sona kalıyor ve yalnızca bir dakika ısıtılıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.