Su Teresi ve Greyfurt Salatası
4 kişilik
30 dk
Kolay
Su Teresi ve Greyfurt Salatası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 demet su teresi · sapları ayıklanmış
- 2 adet pembe greyfurt · dilimlenmiş
- 50 gram badem · kabukları ayıklanmış
- 1 çay kaşığı soğan · sos için, dogranmis, ince
- yarım çay kaşığı şeker · sos için
- 1 adet yeşil limonun suyu · sos için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı · sos için
- 1 tatlı kaşığı tuz · sos için
- yarım çay kaşığı karabiber · sos için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Izgarayı orta ateşte ısıtın ve bademleri ızgara telinin üstüne yerleştirin.
-
Arada sırada çevirerek açık kahverengi olana dek 8-10 dakika kızartın.10 dk
-
Sosu yapmak için soğanı, şekeri, limon suyunu ve zeytinyağını bir salata kabına koyun.
-
Sos koyulaşıp bütün malzemeler iyice karışıncaya dek bir çatalla çırpın.
-
Tuz ve biberle tatlandırın.
-
Greyfurt dilimlerini sularıyla birlikte sosa ekleyin.
-
Su teresi yapraklarını da katıp karıştırın.
-
Kızarmış bademleri üzerine koyup servis yapın.
İpuçları
Badem 8-10 dakikada açık kahverengi oluyor; kaynakta bu süre "810 dak." diye yazılmıştı, tire düşmüş. Bademi arada çevirmek şart, yoksa bir yüzü yanıyor. Greyfurt SULARIYLA birlikte sosa giriyor: o su sosun ekşiliğini dengeliyor. Su teresi en sonda katılıp hemen servis ediliyor, beklerse yaprakları soluyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.