Tabahruhu
4 kişilik
1 sa 30 dk
Zor
Tabahruhu
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram patlıcan
- 1 adet soğan
- 1/2 kilogram kuzu pirzolası
- 1 kilogram domates
- 125 gram margarin
- 1 yemek kaşığı nane · kuru
- 1 su bardağı nohut
- 5-6 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu · ya da 2 dal koruk
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayın.
-
Patlıcanları alacalı soyup kuşbaşı doğrayarak tuzlu suda yarım saat bekletin.
-
Yağın yarısını güveçte eritin.
-
Pirzolaları dizerek 1-2 dakika sote edin.2 dk
-
Üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve nohutları ekleyin.
-
Patlıcanları alıp tencereye dizin.
-
Kuşbaşı doğranmış domatesleri patlıcanların üzerine yerleştirerek tuzunu serpip elinizle karıştırın. Kalan yağı ilave edin.
-
Yıkanmış bir dal koruğu sarımsak döveceği ile hafifçe yararak döverek en üste yerleştirin.
-
Bıçakla soyulmuş patlıcanların şerit hâlindeki kabuklarını en üste kapatın. 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin.45 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.