Tahin Fındıklı Sarmalar
12 kişilik
1 sa 20 dk
Orta
Tahin Fındıklı Sarmalar
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 900 gram un · 1 kilodan 1 bardak eksik
- 42 gram yaş maya
- 2,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı tahin · iç için
- 1 su bardağı toz şeker · iç için
- 2 su bardağı fındık · iç için, iri cekilmis
- 1 adet yumurta sarısı · üzerine
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Hamur malzemelerinden hafif şekerli, yumuşak bir hamur yapın.
-
10 dakika dinlenmeye bırakın.10 dk
-
Dinlenen hamurdan irice bezeler yapın.
-
Un yardımıyla ince açın.
-
İsteğe bağlı olarak tahini yayın.
-
Toz şeker serpin.
-
Üzerine fındıkları bol miktarda serpin.
-
Sarıp dört parmak eninde kesin.
-
Unlanmış tepsiye dizin.
-
Tüm bezeleri bu şekilde yapın.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
-
180 derece fırında pişirin.
-
Kızaran rulolar soğuyunca servis yapın.
İpuçları
Kaynak malzeme listesinde yumurtanın beyazını veriyor ama adım sarısını sürdürüyor; üste sürülen sarısı olduğu için liste ona göre yazıldı. Rulolar sıcakken kesilmiyor, soğuyunca servis ediliyor: sıcak tahin akıyor ve katmanlar dağılıyor. Tahin ince bir tabaka halinde yayılıyor, kalın sürülürse hamur sarılırken kayıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.