Tas Böreği
8 kişilik
1 saat
Zor
Tas Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram kuşbaşı kuzu eti
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet yufka
- tuz
- karabiber
- Sos İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 100 gram kaşar rendesi · taze
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Etleri sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar pişirin.
-
Soğanları çenterek etlere ilave edin.
-
Bu arada havuç ve kabağın kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
-
Tencerenin yarısına kadar su ilave edip et ve sebzeler yumuşayana dek kavurun ve soğumaya bırakın.
-
2 adet yufkayı üst üste koyarak 4'e kesin.
-
Derin bir tatlı kasesine kestiğiniz yufkanın bir parçasını koyun, ortasını çukurlaştırın.
-
Ortasına etli karışımı koyun ve kenarların tümünü harcın üzerine kapatın. Ek yerleri alta gelecek şekilde tepsiye ters çevirip dizin.
-
1 kaşık tereyağını un ile sararana kadar kavurun. Sütü ilave ederek boza kıvamına gelene dek pişirin.
-
Her böreğin üzerine kaşıkla sos sürerek kaşar peyniri rendesi serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.