Tatar Çorbası
4 kişilik
1 saat
Kolay
Tatar Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı · naneli sos için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane · kuru
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tencereye yağı alıp eritin.
-
Soğanı ince ince doğrayıp tencereye ekleyin.
-
Soğanlar pembeleşene dek kavurun.
-
Patatesleri soyup tavla zarı iriliğinde doğrayın.
-
Patatesleri soğanlarla birlikte ara sıra karıştırarak kavurun.
-
Patatesler yumuşadığında domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
-
1-2 dakika daha kavurup yeterince su ilave edin.2 dk
-
Tuzunu ekleyerek çorbanın içindeki patatesler yumuşayana dek hafif ateşte pişirin.
-
Patatesler iyice yumuşadığında una çok az su ilave edip topaksız bir bulamaç kıvamına getirin.
-
Çorbaya bu bulamacı azar azar ve karıştırarak ilave edin.
-
Küçük bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup eritin.
-
Nane ve karabiberi ilave ederek 1-2 kez çevirin.
-
Ateşten alıp çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
İpuçları
Kaynakta su miktarı verilmemiş, "yeterince" deniyor; 4 porsiyon için 5 su bardağı kadar gerekiyor. Un bulamacı ayrı kapta azıcık suyla topaksız açılıp çorbaya azar azar giriyor; doğrudan serpilirse çorbada un topakları kalıyor. Naneli tereyağı ateşten alındıktan hemen sonra gezdiriliyor, tavada bekletilirse nane kararıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.