Tavuk Haşlama

Tavuğun beyaz etini derisinden ayırın. Bir hafta buzlukta bekletin.

Havucun, soğanın ve patatesin kabuklarını soyarak iri iri doğrayın.

Çözüldükten sonra iri parçalar hâlinde kestiğiniz tavuk etlerini ilk önce kızgın yağda soteleyin.

Başka bir tencereye aldığınız yağ ile birlikte havuç ve soğanı kavurun.

Üzerine yeterince su ilave ederek kaynatın.

Soğan ve havuç kaynadıktan ve biraz pişmeye başladıktan sonra tavuk ve patatesleri ilave edin.

Ayrı bir kap içinde yumurta sarısını ve unu karıştırın. Malzemelerin pişmesine yakın bu karışımı tencereye ekleyin ve bir süre kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis yapın.