Taze Bakla Salatası
4 kişilik
55 dk
Orta
Taze Bakla Salatası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram bakla
- 50 gram pastırma
- 5 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet boy soğan · buyuk
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- yarım tatlı kaşığı tane karabiber · kiyilmis, iri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı sirke · sosu için
- 1 yemek kaşığı bal · sosu için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp iri kuşbaşı doğrayın.
-
Pastırmaları, çemenini çıkardıktan sonra ince kesin.
-
Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
-
İnce doğranmış soğanı ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Sarımsağı ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin.1 dk
-
Bakla, domates, tavuk suyu, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
-
Bakla yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Salatayı servis tabağına alın.
-
Ilındıktan sonra buzdolabında 10 dakika soğutun.10 dk
-
Balla sirkeyi karıştırın.
-
Buzdolabında soğuttuğunuz salatanın üzerine gezdirin.
-
Karıştırdıktan sonra servis yapın.
İpuçları
Pastırmanın ÇEMENI çıkarıldıktan sonra kesiliyor; çemen kalırsa salataya ağır bir tat ve bulanık bir görüntü veriyor. Bakla sıcak pişiyor ama salata SOGUK sunuluyor: tabağa alınıp ılındıktan sonra buzdolabında 10 dakika soğuyor. Sos (bal ve sirke) servis anında, soğuyan salatanın üzerine gezdiriliyor — sıcakken dökülürse balın tadı kayboluyor. Karabiber öğütülmüş değil İRİ KIYILMIS tane olarak giriyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.