Taze Kaşarlı Köfte
4 kişilik
45 dk
Orta
Taze Kaşarlı Köfte
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram kıyma
- 250 gram kaşar peyniri · dilimlenmiş
- 1 adet soğan · kuru
- 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
- yarım kahve fincanı su
- tuz
- karabiber
- yeterince ketçap · isteğe bağlı, üzerine
- yeterince mayonez · isteğe bağlı, üzerine
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir kabın içerisine kıymayı alın.
-
Üzerine soğanı rendeleyin.
-
Ekmek içi, tuz, karabiber ve suyu içerisine ilave ederek yoğurun.
-
Yoğurduğunuz kıymayı iki parçaya bölün.
-
Birinci yumağı yağlı kâğıt üzerine serin.
-
Dilim kaşar peyniri üzerine dizin.
-
İkinci yumağı da peynirlerin üzerine yerleştirin.
-
Bıçağınızı ıslatarak istenilen şekilde kesin.
-
Teflon tavada ya da fırın ızgarasında pişirin.
-
Üzerine istenirse ketçap ve mayonez gezdirin.
-
Servis tabağına alın.
-
Servise sunun. Afiyet olsun.
İpuçları
Köfte elde şekillendirilmiyor: harç İKI YUMAGA bölünüp biri yağlı kâğıt üzerine SERILIYOR, kaşar dilimleri aralarına giriyor ve ikinci yumak kapatıyor — yani iki katlı tek bir tabaka. Kesim ıslak bıçakla yapılıyor, yoksa harç bıçağa yapışır. Suyun ölçüsü ÇOK AZ: yarım kahve fincanı; harç yumuşasın diye. Peynir DILIM kullanılıyor, rendelenmiyor. ⚠️ Kaynak hem teflon tavayı hem fırın ızgarasını anıyor; ikisi birbirinin yerine geçer. Pişirme süresi yazılmamış. Ketçap ve mayonez isteğe bağlı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.